元来、焼酎においてネガティブな評価をされてきた酸の香りですが、日本酒やナチュラルワイン、クラフトビールなど、昨今は酸味を特徴として伴うものが多く発売されており、消費者の嗜好・興味がそちらにも広がっていることがみられます。
そこで松露酒造では、食中酒である焼酎においても「酸」を生かした焼酎造りを目指し、製造に取り組みました。

様々な試行のもと蒸留後にも「酸」が感じられる原酒を製造。味わいの調和を考え複数回蒸留のものや樽貯蔵品を基材にブレンドしています。
５：５のトワイスアップが香りが引き立てられておすすめです。